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屋外で豪快に焼き上げる一般的なバーベキューとは一線を画し、時間をかけて肉の旨みを丁寧に引き出す低温調理製法「Low&Slow（ローアンドスロー）」を採用した特別メニューです。
神戸の街を一望する開放的な空間で、空を見上げ、風を感じながら味わうひとときは、「神戸北野テラス」でしか出会えない特別な食体験です。
「神戸北野テラス」のロケーションが生みだす価値と、“Low＆Slow”という調理思想を融合させ、食事を単なる一皿ではなく、五感で楽しむ“時間の体験”へと昇華させました。
雨天時には、天候に左右されずお楽しみいただけるよう、レストラン店内にてお召し上がりいただきます。
■3日以上かけて火入れする圧巻のお肉３種
大きな塊肉を低温で長時間かけてじっくりと火入れをすることで、肉の旨みを丁寧に引き出し、しっとりとした食感と深い味わいに仕上げました。
3日以上かけて仕上げるのは、以下の3種です。
特にプルドポークは、持ち上げるだけでほろほろとほどけていく肉にしたたる脂が絡む至福の一品です。
■ワンプレートに繰り広げられる食の調和
Low＆Slow製法で仕上げた３種のお肉を
最後まで美味しく召し上がっていただける
よう野菜のマリネ4種、自家製サルサソースを添えました。ピッツァ＆フライドポテト、エビのケイジャン焼きを盛り込みワンプレートに仕上げました。
お肉の力強さ、ピッツァの気軽さ、野菜料理の彩りと奥行きの調和は「神戸北野テラス」独自の世界感で、お客様の食体験をアップデートしてまいります。
フランス料理の技術と思想をベースにしたアフタヌーンティーに加え、普段は足を踏み入れることのできない天空2階の特別貴賓室を記念撮影のためのフォトスポットとして限定開放。
ビーナスブリッジの自然に囲まれた環境のなかで、景色とともにゆったりと流れる時間そのものを味わっていただけます。
食を味わうだけでなく、その時間を美しく残す。「神戸北野テラス」ならではの新しいアフタヌーンティー体験を、ぜひお楽しみください。
■天空2階・特別貴賓室で楽しむフォトタイム
ヨーロッパの重厚なアンティーク家具、華やかに輝くシャンデリア、アンティークの食器棚に飾られたバカラやラリックなど、非日常感あふれる空間をご用意しました。
天空をイメージさせる青空の背景とお花と共に、特別な時間を美しく残していただけます。
※ご予約の順番に応じて15分間の自由撮影にご案内します。
※撮影はお客様ご自身にてお願いいたします。
■2種のアフタヌーンティーセットをご用意
贅沢さと優雅さを備えながらも気軽にお楽しみいただける「アフタヌーンティーセット」は、軽い前菜とスイーツを中心としたラインナップです。
さらに、その世界観はそのままに、お食事メニューを加えて満足度を高めた「プレミアムアフタヌーンティーセット」の2種をご用意しました。
街の喧騒から少し離れ、「神戸北野テラス」に流れるゆるやかな時間を感じながら造作の美しさにもこだわった天空のアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
特別貴賓室での撮影後は、天空1階にてお食事をお召し上がりください。
ホームページからのご予約限定で１日4組窓側席確約プランが登場！
エレベーター改修工事に伴い、2026年1月6日（月）～1月28日（水）まで休館いたします。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
平素より神戸北野テラスをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度、神戸北野テラスにて提供しております「世界一の朝食」につきまして、2025年4月1日（火）ご提供分より料金を改定させていただきます。
■日時：2025年4月1日（火）ご提供分より
■改定前料金：8,600円（税込）
■改定後料金：8,900円（税込）
なお、既に4月1日以降のご予約をいただいておりますお客様に関しましては、変更前の料金でご利用いただけます。
料金変更によりご迷惑をおかけいたしますが、今後もより良い商品･サービスをご提供できるよう努力してまいりますので、 何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
神⼾北野ホテルグループ初！
国際都市神⼾で全世界からの旅⼈をおもてなし
2,500種にものぼる⾷材の宝庫⽇本、その縮図と⾔われる兵庫県の素材選びで魅了します。
2025年に開催される⼤阪・関⻄万博開催に伴 い全世界からお越しになる旅⾏者にあらゆるお⾷事を提供することを⽬指し、来る4⽉1⽇(⽉)よりビーガン料理の コース(ランチ・ディナー)をスタートさせます。
ビーガンとは、環境や動物保護を⽬的として動物性の⾷品を摂取しないベジタリアンの⼀種と定義されています。
ベジタリアンの中には、⾁、⿂、卵を⾷べるなど個⼈によって様々な形がありますが、ビーガンは⼀切⼝にしない ため完全菜⾷主義とも呼ばれています。こうしたライフスタイルによるビーガンに加え、宗教の教えにより⾷べら れるものが制限される⽅は世界中にいらっしゃいます。
万博に訪れる外国⼈は約300万⼈と想定されていますが、この様な⾷の背景を満たす対応が遅れている神⼾、旅⾏の 醍醐味である⾷を楽しんでいただけないのは、国際都市神⼾としては由々しき事態です。そこで⼭⼝は料理⼈とし て、⼤阪・関⻄万博のひょうごフィールドパビリオンアンバサダーとして、そんな状況を打破すべく、神⼾北野ホ テルグループ初の試みとして本格的なビーガン料理コースの提供をスタート、⽇本の、兵庫県の⾷で世界各国の⽅々をおもてなし致します。
お野菜が好き、美や健康に敏感、アレルギーがあるなど、ビーガンのみならず、神⼾ 北野テラスのフレンチならではの料理の⼀つとしてお楽しみください。
【フレンチの技術 ｘ 和⾷視点の素材選びで⽣み出されるビーガン料理】
【ビーガンディナーコース全5品お⼀⼈様12,000円＊ランチ4,800円（税・サ込）】
■店舗概要
KOBE KITANO TERRASSE（神⼾北野テラス）
神⼾の⼭・街・海を⼀望するロケーション、兵庫五国の⾃然の恵みを五感で感じることが出来る場所。
兵庫、神⼾を取り巻く⾃然や⾷⽂化の発信拠点となるレストラン。
（所在地）兵庫県神⼾市中央区神⼾港地⽅⼝⼀⾥⼭（カーナビ検索：ビーナスブリッジ）
（営業時間）
朝⾷：8:00〜10:00(L.O)
ランチ：12:00 〜13:30(L.O)
ディナー：18:00 〜19:30(L.O)
（定休⽇）⽕曜⽇・⽔曜⽇（但し、朝⾷は無休）
（席数）レストラン：36席／バーカウンター8席／ボックス席3カ所
（駐⾞場）有（40台）
＜総料理⻑・⼭⼝浩の活動＞
①⼤阪・関⻄万博ひょうごフィールドパビリオンアンバサダーに就任
兵庫県は海に街、島に⾥⼭と⾃然と共存する観光スポットや⾷⽂化も様々。⽇本の縮図と⾔われるこの地域 にヨーロッパにおける教養観光≒グランド・ツアーの⼿法を取り⼊れた新たな提案を持ち込み観光資源に磨 きをかけて⽂化・芸術の域で紹介していきます。
②SDGsへの取組み
兵庫県の特産物を活かしたサステイナブルな⾷材を使⽤したレシピ開発に⼒を注ぎ、SDGs体験型地域プログ ラム「サステイナブル・グランド・ツアー〜サステイナブル・シーフードを中⼼とした世界の⾷糧安全保 障・⾷⽂化・国際観光への国際貢献〜」にも取り組んでいます。
2023年11月・OPEN。
山間にひっそりと佇むレストラン。
スタッフの誰もがプライドを持って働いている職場で、あなたもキャリアを積んでみませんか？
未経験からでもワンランク上のスキルが身につきます！
まずはお気軽にご応募ください。
皆様のお問い合わせ心よりお待ちしております。
平素は格別のお引き立てを賜り誠に有難うございます。
この度、神戸北野テラスはホームページを公開いたしました。
これから随時情報を更新してまいります。
今後とも神戸北野テラスをどうぞよろしくお願い申し上げます。